和菓子

皆さんは高校三年生の山田まんというお菓子をご存知でしょうか？ この何とも珍妙で、聞いただけではとても食べものとは思えないような名前を持つ饅頭は、高知県で商業科で学ぶ高校生たちが、地域に貢献したいという ...

皆さんは源氏巻というお菓子をご存知でしょうか？ 源氏巻は島根県津和野町で製造されている、とても上品な姿をした茶菓子です。 その名の通り平安時代に書かれた源氏物語にちなんだ逸話を持っていて、とても由緒あ ...

皆さんは抹茶もみじ饅頭というお菓子をご存知でしょうか？ もみじ饅頭と言えば、広島県のお土産品として定番とも言えるほど有名なお菓子ですが、抹茶もみじ饅頭はその広島県でも、お菓子屋さんではなく、お茶屋さん ...

熊本県に伝わる伝統的なお菓子、いきなり団子をご存知ですか？ 最近はご当地グルメとしてメディアに取り上げられることも多いので、知っているという人も多いかもしれません。 冷蔵や冷凍することができるので、熊 ...

皆さんは平安堂梅坪の銘菓吾作饅頭をご存知でしょうか？ 吾作饅頭は素朴で飾らない造りながら、粒餡のコシと胡桃の香ばしさがたまらない、広島県を代表する銘菓の1つです。 今回は、そんな吾作饅頭のカロリーと賞 ...

皆さんは筏羊羹というお菓子をご存知でしょうか？ 筏羊羹は高知県四万十市の老舗菓子店右城松風堂が製造・販売している羊羹菓子です。 四万十市と言えば、日本最後の清流と謳われる四万十川が中心部を流れる地。 ...

熊本県の特産品で「こっぱもち」を食べたことはありますか? 「木の葉の形にした餅菓子?」いいえ、違います。 「こっぱ」は熊本弁でサツマイモを輪切りにして干したもののこと。 それをもち米に混ぜてついた餅を ...

皆さんは杓子せんべいというお菓子をご存知でしょうか？ 杓子せんべいはその名の通り、ご飯をかき混ぜる時に使う杓子、すなわちしゃもじそっくりの形に作られたせんべいで、厳島神社で有名な広島県の宮島の名産品で ...

皆さんは山焼きだんごというお菓子をご存知でしょうか? 山焼きだんごは山口県で製造されている、柔らかなお餅に香ばしいきな粉を振りかけて串に差した昔ながらの素朴なお団子です。 しかし、その素朴なお団子は、 ...

高知県の銘菓「銀不老大福」。 この変わった名前のお菓子はどのようなものかご存知でしょうか。 2014年にJAL国内線ファーストクラス機内食に採用されたことで話題になり、今では高知県の銘菓として知られて ...