郷土料理

秋田県の郷土料理であるきりたんぽ。 名前は全国的にも有名ですね。「ご飯を丸めたもの」という認識を持っている方も多いのではないでしょうか。 今回は、きりたんぽの作り方と、その由来、おいしい食べ方などをご ...

秋田県で親しまれている「ハタハタ寿司」という食べ物を知っていますか？ お寿司と言っても握り寿司やちらし寿司のようなお寿司とは全く違うんです。 今回は、そんな「ハタハタ寿司」の特徴や時期、食べ方、味の感 ...

山形県に昔から伝わる郷土料理「玉こんにゃく」を知っていますか？ 居酒屋や縁日で見かけたことがあるかもいるかもしれません。 全国的に広まっているこんにゃくとは違った形状になった理由はどこにあるのでしょう ...

「やたら」という食べ物を知っていますか？ ちょっと変わった名前のこの料理は、長野県の郷土料理なんです。 今回は、やたらの特徴や由来、食べた感想などについてご紹介させていただきます。 品名 やたら 都道 ...

岐阜県のご当地メシのひとつに「鶏ちゃん」というものがあります。 読んで字のごとく鶏肉を使った料理です。 今回は、鶏ちゃんの特徴や作り方、食べた感想などについてご紹介させていただきます。 品名 鶏ちゃん ...

大分県で食べられている「やせうま」という食べ物をご存じですか？ 福島県や新潟県にも同じ名前の食べ物があるのですが、それとはまったく違うものなんです。 今回は、大分県で食べられている郷土料理のやせうまと ...

滋賀県の琵琶湖で獲れる「もろこ」という魚をご存知ですか？ 関西方面ではまだ名前は知られているかもしれませんが、他の地域ではなかなかお目にかかることはない淡水魚です。 今回は、もろこの特徴とその生態、佃 ...

今では全国的に食べられているチキン南蛮。 その発祥が宮崎県であることはご存知ですか？ 始まりは洋食店のまかないに過ぎなかったんです。 そのまかないがいつ頃からチキン南蛮として提供されるようになったので ...

北海道の渡島半島にあるハーベスター八雲という農場・レストランを知っていますか？ 噴火湾の絶景を一望しながら地産地消のグルメを堪能することができる場所です。 ここで人気のフライドチキンにはある歴史が存在 ...

北海道民が愛するソウルフードあげいもをご存じですか？ ご当地の食べ物として取り上げられることも多く、聞いたことがる方も多いかもしれません。 今回はあげいもがどんな食べ物なのか、一番消費される場所と一緒 ...