日本全国の特産品と名産品。その他にも郷土料理や銘菓など。 管理人がちょっとイイネって思ったものを紹介するサイトです。

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郷土料理

ジンギスカン

北海道 郷土料理

ジンギスカン ~特徴や歴史、北海道で食べてきた感想!

2022/12/22  

北海道で親しまれている「ジンギスカン」をご存知ですか? 今では道外でも食べられる場所が増え、実際に食べたことのある方も多いかもしれません。 今回は大きく分けて2種類あるジンギスカンの味付け、食べられる ...

馬刺し

郷土料理 熊本県

馬刺し ~熊本で食べてきた感想!美味しい食べ方は?

2022/12/21  

みなさん、馬刺しは食べたことがありますか? 馬刺し自体は熊本県では郷土料理としてメジャーな食べ物で、九州の方は「馬刺しといえば熊本」というほど馴染みのある言葉です。 今回は、馬刺しを食べた感想や美味し ...

一文字のぐるぐる

郷土料理 熊本県

一文字のぐるぐる ~熊本で食べてきた!特徴や由来もご紹介

2022/12/20  

全国的にはあまり知られていませんが、一文字のぐるぐるは熊本を代表する郷土料理です。 一文字と呼ばれる分葱の一種をぐるぐる巻いて、甘酸っぱい酢味噌で頂く、「饅・(ぬた)」に似た料理です。 ぐるぐるという ...

しゅんかん

郷土料理 鹿児島県

しゅんかん ~鹿児島の郷土料理。歴史や特徴、食べた感想も!

2022/12/1  

鹿児島県で食べられている「しゅんかん」という郷土料理をご存じですか? なかなか聞き馴染みのない名前の料理かもしれません。 今回は、しゅんかんとはどんな料理なのか、そのルーツについてもご紹介します。 品 ...

焼き鯖寿司

郷土料理 福井県

焼き鯖寿司 ~福井県三国町が発祥!歴史や特徴、食べた感想も

2022/12/1  

北陸地方や近畿以南の土地でよく食べられている鯖寿司。 そして、焼いた鯖を使った焼き鯖寿司は福井県発祥なのです。 今回は、福井県の焼き鯖寿司の特徴とその歴史をご紹介していきます。 品名 焼き鯖寿司 都道 ...

はす蒸し

郷土料理 石川県

はす蒸し ~金沢の郷土料理。歴史や由来、特徴、食べた感想!

2022/12/1  

石川県金沢市の郷土料理に「はす蒸し」というものがあります。 はすとはれんこんのことで、金沢県のはす蒸しは、金沢のブランド野菜の加賀れんこんで作られています。 はす蒸しはどのような料理なのか? 今回は、 ...

漬物ステーキ

郷土料理 岐阜県

漬物ステーキ ~飛騨高山の郷土料理。歴史や特徴、食べた感想!

2022/11/30  

昔から岐阜県の飛騨地方では漬物を焼いて食べる料理『漬物ステーキ』が食べられていました。 寒い地方では貴重な保存食となっていた漬物を使って作る郷土料理で「漬けステ」という愛称で呼ばれています。 作り方は ...

小鯛の笹漬け

郷土料理 福井県

小鯛の笹漬け ~食べ方や歴史、カロリーと賞味期限、味の感想も!

2022/11/30  

福井名物の「小鯛の笹漬け」をご存じですか? 福井県の小浜市で生産されている水産加工品です。 「若狭小浜小鯛ささ漬」ともいわれて言います。 なぜここで笹漬けが作られるようになったのか、その歴史と一緒にそ ...

ます寿し

郷土料理 富山県

ます寿し ~特徴や歴史、カロリーと賞味期限、食べた感想も!

2022/11/30  

ます寿しは、鱒を塩漬けした物を押し寿司にしている富山県の郷土料理です。 富山県の名産品としてとっても有名で、駅やお土産物店などで購入する事が出来ますね。 今回は、ます寿しの特徴や歴史、カロリーと賞味期 ...

ホタテ貝焼き味噌

青森県 郷土料理

ホタテ貝焼き味噌 ~青森の郷土料理。歴史、現地で食べてきた感想!

2022/11/29  

青森県で有名な「ホタテ貝焼き味噌」という食べ物を知っていますか? そのルーツはかなり古く、昔から庶民に食べられている料理なんです。 今回は、青森で親しまれている2種類の貝焼き味噌とその歴史についてご紹 ...

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