日本全国の特産品と名産品。その他にも郷土料理や銘菓など。 管理人がちょっとイイネって思ったものを紹介するサイトです。

特産名産ものがたり

広島県

フライケーキ ~広島県呉市のソウルフード。カロリーや賞味期限は?福住で食べてきた!

投稿日:

フライケーキという名前の食べ物を見たことがありますか?

フライケーキという言葉から、ものの形を想像するのは難しいと思いますが、日本語で言うと「揚げたケーキ」となるわけで、見た目とはマッチしているお菓子といえます。

今回は、フライケーキについてご紹介させていただきます。

 

スポンサードリンク

フライケーキとは?

フライケーキ

フライケーキをぱっと見た印象としては「あんドーナツ」に近いです。

大きさは7cmほどの丸で、沖縄名物のサータアンダギーのような生地の中にこしあんが入っています。

 

このフライケーキが食べられるのは、福岡県呉市にある「福住」というお店です。

フライケーキ専門店なので、毎日大量にフライケーキだけを揚げています。

ですから、ちょうどいいタイミングに来店すれば、揚げたてのアツアツフライケーキも食べることができますよ!

もちろん急いでいなければ、ちょっと待っていれば揚げたては食べられますけどね。

 

福住は、呉駅の近くにお店があるので、観光の方も立ち寄ってよく買われています。

もちろん、地元の人たちにも愛されており、呉市の方にとってのソウルフードとなっております。

休日などは遅くいくと売り切れてしまう可能性もあるそうです。

 

ちなみに、持ち帰りの包装は、経木(きょうぎ)で包んだ後包装紙の上に新聞紙と3重に包んでくれるそうで、余分な油を吸ってくれるので時間がたってもべとべとしないとのことです。

今どき経木とは渋いですよね。

 

また、フライケーキは真夏でもよく売れているそうです。

揚げたドーナツみたいなものだから、夏は食べたくないだろうと思いがちですが、呉の方たちは新しい食べ方を発掘しています。

なんと、冷やしてもおいしいようで、冷凍庫に入れてキンキンに冷やしたフライケーキを食べるという人もいるのだとか。

 

スポンサードリンク

フライケーキの発祥

フライケーキ

次にフライケーキの発祥について書いていきたいと思います。

 

フライケーキを発案した「福住」の先代は、明治40年生まれで、アメリカではパン職人として修業をし、19歳で帰国したあとは日本で和菓子や洋菓子の修業もし、戦時中は上海にて修業をするという、いろんな国のお菓子を習得して、フライケーキというオリジナルのお菓子を作り出しました。

そんなこともあり、フライケーキは和の要素も洋の要素も取り入れられた絶妙な割合で作られています。

 

広島といえばもみじ饅頭が有名ですが、呉市ではそのもみじ饅頭と並ぶくらいの人気のお菓子です。

現在では福住だけではなく、スーパーとか屋台などでもフライケーキは売っています。

レシピはそれぞれオリジナルですが、揚げた饅頭としての総称でフライケーキという名前で親しまれています。

 

また、広島のパーキングエリアなどにも置いてあるので、観光で呉市には寄らないという方もフライケーキを購入することはできます。

元祖の福住フライケーキとそっくり同じというわけにはいきませんが、だいたいこんな感じのお菓子というのはわかると思います。

店によっては粒あんを入れているところもあるようです。

 

スポンサードリンク

カロリーは?

カロリーは?

1個あたり、約200kcal

 

スポンサードリンク

賞味期限は?

フライケーキの賞味期限ですが、揚げてあるので1週間ほどもちます。

ただ、油なので酸化しますから早く食べる方がよりおいしいのは確かです。

食べきれない場合は、冷凍庫に入れて保存しておいて、食べるときは自然解凍をしてからトースターで温めるとおいしくいただけます。

その時は、1個ずつラップに包んで、ジップロックに入れて空気に触れないようにしてくださいね。

 

スポンサードリンク

値段は?

フライケーキのお値段ですが、2019年時点で1個80円となっています。

1個からも買えますし、たくさん買っていく方も多いです。

学校帰りに学生が1個買って食べたりもあるし、家族や親せきにお土産に持っていくためにたくさん買い込んでいく人もいろいろいます。

昔から地元の人たちに愛されているおやつのようですね。

 

福住で食べてきた感想!

というわけで、呉市を通る機会があったのでフライケーキ発祥の店である福住に寄ってきました!

 

平日の昼過ぎでしたが、5人ほど並んでいました。

福住

レトロな感じの包装ですね。

フライケーキ

今回は、2つ購入しました。

フライケーキ

揚げたてアツアツです!

フライケーキ

 

まわりはサクサクで、中はしっとりふわふわでとってもおいしいです。

中のこしあんはすごくきめ細やかで、甘さは控えめです。

ただの揚げ饅頭とも食感が違っており、揚げているのにあっさりしているので何個も食べてしまいそう。

シンプルながら、また食べたくなるような不思議な魅力があるお菓子でした。

 

トクさん
福住のお店自体は午後7時までだけど、売切れたら閉店してしまうので、観光で行くならはお早めに!
持ち帰って食べるときはオーブントースターであたためるとまた揚げたての味を楽しめるよ♪電子レンジで温めるとべちゃっとしてしまうから、オーブントースターで温めてね~
メイさん

 

通販で買える?

フライケーキは現地でしか買えないと思いましたが、通販でも1か所だけやっているところがありました。

広島までは遠くていけないなという方も、フライケーキを食べることができます。

いつまで買えるのかはわからないので、ぜひ食べてみたいという方はお早めにどうぞ!

「フライケーキ」楽天市場の検索結果

スポンサードリンク

-広島県

Copyright© 特産名産ものがたり , 2020 All Rights Reserved Powered by AFFINGER5.