そば

山形県の名産品「羽黒そば」を知っていますか？ 多くのそば屋があり、多くのそばが出回っている山形県の中でも一部地域限定で作られているものなんです。 今回は、そんな「羽黒そば」が誕生した理由と、特徴、食べ ...

出石そばってご存じですか。 兵庫県豊岡市にある出石町の名物品だからこその名前です。 人工はわずか１２０００人程度、そんな町を訪れると５０軒以上ものお蕎麦の店が軒を連ねているのですよ。 今回は、出石そば ...

岩手のわんこそば・島根の出雲そばと合わせて日本三大そばの一つとされている戸隠そば。 皆さんは食べたことがありますか？ 今回は、戸隠そばの歴史や特徴、食べた感想などについてご紹介させていただきます。 品 ...

福井県の名物である「越前そば」を知っていますか？ 福井を代表する郷土料理のひとつです。 名前を聞いたことのある方も多いかもしれません。 他のそばとどう違うのか？ 今回は、越前そばの歴史と特徴、食べ方、 ...