石川県

石川県の特産物のひとつに加賀野菜があります。 加賀野菜は現在15品目あるとされていて、金沢市農産物ブランド教会で認定されています。 加賀野菜とはどのような野菜があるのでしょうか。 今回は、加賀野菜の特 ...

味も見た目も満足できる和菓子、ご当地銘菓はたくさんありますよね。 金沢の「福うさぎ」もその１つ。 名前からして縁起が良さそうでしょう。どんなお菓子なのでしょうか。 今回は、福うさぎの特徴、カロリーや賞 ...

石川県金沢市の郷土料理に「はす蒸し」というものがあります。 はすとはれんこんのことで、金沢県のはす蒸しは、金沢のブランド野菜の加賀れんこんで作られています。 はす蒸しはどのような料理なのか？ 今回は、 ...

カーリングのもぐもぐタイムや将棋の藤井聡太くんの将棋めし、有名人が食べたことで世間に広まった食べ物って数々ありますね。 実は白エビビーバーもそう、一度は製造会社が廃業しているにもかかわらず、今や完全復 ...

石川県は金沢市は、日本三大和菓子処の一つです。 お茶席に合うものをとたくさんの和菓子屋がしのぎを削ってきた歴史があるのです。 そんな石川県で愛される銘菓の一つが柴舟。 今回は、柴舟の歴史や特徴、カロリ ...

石川県の名産品「宝の麩」を知っていますか？ 石川県では江戸時代の頃からときに保存食、またあるときは精進料理として加賀麩が生産されてきました。 そんな加賀麩が、食卓を華やかにする贈答品としてもピッタリの ...

石川県では、甘エビや加能ガニなど様々な海の幸が味わえます。 中でも、高級魚のノドグロは地元の人も特産品と口をそろえるほどのもので、料亭などでも人気の魚となっています。 今回は、ノドグロの旬の時期、魅力 ...

「日本三大〇〇」というのは各地にありますが、日本三大あんころ餅も存在してるのはご存じですか？ 三重県の「赤福」に倉敷の「元祖とら屋」、そして石川県の「圓八」です。 今回は、圓八のあんころ餅のカロリーや ...

和菓子が世界でも注目され始めているのは、おいしいからというだけではありませんよね。 美しく、見た目でも楽しるのも人気の理由です。 そしてこちらの特産品のように名前にもこだわりがあって、どなたにも喜んで ...

全国各地にある特産品の数々、その中には音から名称が決まったものもあるでしょう。 ただ「治部煮」も同じく音由来のものとは、思ってもみなかったのではないでしょうか。 今回は、治部煮の金沢の郷土料理。特徴や ...