大分県

大分県で食べられている「やせうま」という食べ物をご存じですか？ 福島県や新潟県にも同じ名前の食べ物があるのですが、それとはまったく違うものなんです。 今回は、大分県で食べられている郷土料理のやせうまと ...

大分県のブランド魚といえば、関さばと関あじが有名ですよね。 ですが、関ぶりもあるというのはご存知でしたか？ 今回は、関ぶりについてご紹介させていただきます。   関ぶりとは 関ぶりとは、高級 ...

「椎茸？　それって、あのシイタケでしょ？　もちろん知ってるよ。」という、誰でも知っていて、誰もが食べたことのある椎茸。 それでは「大分しいたけについて教えて！」と問われたらどうでしょう。 意外に深い、 ...

臼杵煎餅というお菓子をご存じでしょうか？ 臼杵煎餅は、約400年もの歴史を持つ大分県臼杵市の銘菓です。 今回は、臼杵煎餅についてご紹介させていただきます。   臼杵煎餅とは？ 臼杵煎餅とは、 ...

大分県別府市といえば？温泉地ならではの地獄蒸し？関あじ・関さば？大分の海産物がどっさりのったりゅうきゅう丼？ かぼすや豊後牛、餃子や豚まんなども最近は有名だそうです。 そんな別府グルメの中でも最も有名 ...

皆さんはごまだしうどんという料理をご存知でしょうか？ ごまだしうどんは大分県佐伯市に古くから伝わる郷土料理です。 今回は、そんなごまだしうどんの歴史や作り方、食べた感想についてご紹介いたします。 品名 ...

全国で大ブームを起こしているB級グルメ。 安くて庶民的であり、しかも美味しいとされる料理のことです。 ラーメンやお好み焼きなどが特に有名ですが、その中でも人気を集める料理が「からあげ」。 下味をつけた ...

ランチに夕食に、お弁当のおかずやお酒のおつまみに、お祭りや食べ歩きにも、じゅわっと揚がったジューシーなからあげは、大人も子どもも大好きですよね。 一般的にからあげとは、タレにつけこんだ鶏肉などに片栗粉 ...

だんご汁は大分県の郷土料理で、野菜やお肉などが沢山入ったお味噌汁に、小麦粉で練っただんごを入れて煮込んだ料理です。 今回は、だんご汁の特徴や発祥、食べた感想などについてご紹介させていただきます。 品名 ...

大分の特産品「大分べっぴんねぎ」は大分県がプッシュしているブランドねぎのひとつです。 「大分味一ねぎ」・「武蔵ねぎ」・「大分べっぴんねぎ」の3ブランドですが、前2つのブランドと圧倒的に違うのは水耕施設 ...