森のくまさん ~熊本のお米。特徴や由来、味の感想
2023/1/7
「森のくまさん」と聞くと童謡を思い浮かべる方の方が多いかもしれませんが、そんな愛らしい名前のお米があります。 熊本県で作られていると聞くと「あ、なるほどくまさんね」となりますよね。 今回は、熊本県で生 ...
熊本県天草の車えび煎餅 ~特徴と食べた感想
2022/12/28
熊本県のお土産としても有名な「車えび煎餅」を知っていますか? えびの中でも濃厚なうまみが特徴の車えび。 それを使った煎餅にはどんな魅力があるのでしょうか。 今回は、車えびの産地としての熊本についても一 ...
ちくわサラダ ~熊本のソウルフード!特徴や発祥とヒライで食べた感想!
2022/12/26
熊本県で食べられているサクッとする「ちくわサラダ」を知っていますか? ちくわと野菜をマヨネーズであえたサラダとは全く違います。 今回は、ご当地で愛されているメニュー「ちくわサラダ」について、特徴や発祥 ...
馬刺し ~熊本で食べてきた感想!美味しい食べ方は?
2022/12/21
みなさん、馬刺しは食べたことがありますか? 馬刺し自体は熊本県では郷土料理としてメジャーな食べ物で、九州の方は「馬刺しといえば熊本」というほど馴染みのある言葉です。 今回は、馬刺しを食べた感想や美味し ...
一文字のぐるぐる ~熊本で食べてきた!特徴や由来もご紹介
2022/12/20
全国的にはあまり知られていませんが、一文字のぐるぐるは熊本を代表する郷土料理です。 一文字と呼ばれる分葱の一種をぐるぐる巻いて、甘酸っぱい酢味噌で頂く、「饅・(ぬた)」に似た料理です。 ぐるぐるという ...
太平燕 ~熊本名物!歴史や特徴、カロリーは?感想も
2022/4/20
熊本県の特産物である太平燕という麵料理をご存じでしょうか。 中国の福州地方の郷土料理で、福州語では「タイピンイェン」と読みます。 日本では「たいぴーえん」「たいぴいえん」と読まれることが多いですね。 ...
イグサ(藺草)は食べれて栄養豊富!?藺草麺とふりかけを食べてみた!
2022/4/1
畳のある和室に入ると、ふんわりと香る畳の香りに心癒されたという経験は皆さんありますよね。 最近はフローリングの住宅が増加し、畳の部屋がある住宅は減少してしまいましたが、近年畳のよさが見直されてきていま ...
天草大王 ~熊本の地鶏。特徴や歴史、食べてみた感想など
2020/6/5
名古屋コーチンや比内鶏など。 日本にはいくつもの地鶏がいますが、天草大王という地鶏をご存じでしょうか? 今回は、熊本県の地鶏である天草大王についてご紹介させていただきます。 天草大王とは ...
小代焼(しょうだいやき)~特徴、歴史や由来などについて
2023/1/24
小代焼という焼き物をご存知でしょうか。 熊本県北部で江戸時代から制作されている陶器です。 茶器として使用されることもありましたが、多くは日常生活で使用されてきた県民には親しみ深い焼き物です。 今回は、 ...
天草陶磁器 ~通販で買える?特徴や歴史について
2023/1/24
熊本県天草地方が陶磁器の産地だということをご存知ですか。 真っ白な磁器と独特の風合いのある陶器、両方が制作されています。 窯元の数も多く、現在でも個性豊かな作品が生み出されています。 今回は、天草陶磁 ...