四国

出張や旅行で訪れた初めての土地のお土産を探すのは楽しいですよね。 事前にインターネットで調べる方法や現地のお土産屋さんに話を聞くなどいろいろな方法がありますが、できれば喜ばれるおいしいものをお土産とし ...

高知県土佐市の名産品に「土佐文担」というフルーツがあります。 土佐文旦は文旦(サボン)と呼ばれる柑橘系果実の一種ですが、その名の通り、全国で栽培されいる土佐文旦の約90％は高知県で栽培されています。 ...

皆さんは母恵夢というお菓子をご存知でしょうか？ 漢字を見ただけでは読み方も分からない方もいるかも知れませんが、母恵夢は「ぽえむ」と読みます。 この不思議な名前をしたお菓子は、愛媛県で製造・販売されてい ...

彗星の如く和菓子の世界に登場して一世を風靡し、今や大福餅の定番の一つとして確固たる地位を築いたイチゴ大福を知らない人はいません。 それでは「まるごとみかん大福」なる和菓子を貴方は御存じでしょうか？ 「 ...

伊予柑といえば、愛媛の名産ですね。 特に有名な生産地は愛媛の南部のほうで、旬の時期には温暖な気候と急こう配の土地が独特の景色を生み出し、見ているだけでも圧巻です。 でも伊予柑のことどれだけご存知ですか ...

愛媛県宇和島市の特産物、「じゃこ天」をご存知ですか？ テレビ番組『秘密のケンミンショー』で紹介されたこともある、愛媛県民のローカルフード「じゃこ天」。 今回は、そんなじゃこ天の魅力をご紹介したいと思い ...

皆さんは満天の星大福というお菓子をご存知でしょうか？ 満天の星大福は、日本最後の清流として全国に名高い四万十川源流域の高知県高岡郡津野町で作られている大福餅です。 実は隠れたお茶の名産地として知られて ...

皆さんは塩けんぴというお菓子をご存知でしょうか？ 塩けんぴは、サツマイモを使った高知県の名物菓子として全国的に名高い芋けんぴの一種で、塩味を少し加えてほんのりとした甘さに調整したお菓子です。 いくら食 ...

皆さんは高校三年生の山田まんというお菓子をご存知でしょうか？ この何とも珍妙で、聞いただけではとても食べものとは思えないような名前を持つ饅頭は、高知県で商業科で学ぶ高校生たちが、地域に貢献したいという ...

皆さんは土佐の赤かつおという食品をご存知でしょうか？ 土佐と言えば高知県の旧国名であり、高知県の名物と言えばカツオ。 そのカツオの旨みを最大限に引き出したのが、土佐の赤かつおなのであり、2011年にT ...