四国

柑橘王国愛媛県。 愛媛県では、様々な種類の柑橘類が栽培されていますが、その中に１００年もの歴史を持つ真穴みかんと言うものがあります。 この記事では、四国地方愛媛県の特産物である真穴みかんについて焦点を ...

皆さんはアイスクリンというものをご存知でしょうか？ 聞き慣れない方が多いかも知れませんが、アイスクリンは元々日本でアイスクリームが発売された当初の呼び名です。 その後、牛乳の代わりに卵や脱脂粉乳を使っ ...

皆さんは筏羊羹というお菓子をご存知でしょうか？ 筏羊羹は高知県四万十市の老舗菓子店右城松風堂が製造・販売している羊羹菓子です。 四万十市と言えば、日本最後の清流と謳われる四万十川が中心部を流れる地。 ...

一六タルトは特に西日本ではよく知られた、四国の愛媛県は松山の特産銘菓です。 地元の若い人だったら「あぁ、あのロールケーキでしょ？」と言うかもしれません。 関東の人なら、開けてビックリ。「タルトって品名 ...

「ちゃんぽん」といえば長崎ちゃんぽん。 これはもう全国区的フードで知らない人はいないでしょう。 それでは愛媛県八幡浜市の、八幡浜（やわたはま）ちゃんぽんは知っていますか？ これが知る人ぞ知る、なかなか ...

愛媛県を発祥の地とする「ハタダ栗タルト」は、甘みを抑えた柚子餡をカステラ生地で巻上げたお菓子です。 愛媛県内にはこのハタダ栗タルトを販売する菓子処畑田の店舗が多く目に付きます。 そこで、このハタダ栗タ ...

高知県の銘菓「かんざし」は株式会社浜幸が日本で最初に製造販売した、ホイル包み焼のお菓子です。 「しっとりふっくら　こじゃんとおいしく」がこのかんざしのキャッチコピーですが、その言葉どおりの美味しさで年 ...

高知県の銘菓「銀不老大福」。 この変わった名前のお菓子はどのようなものかご存知でしょうか。 2014年にJAL国内線ファーストクラス機内食に採用されたことで話題になり、今では高知県の銘菓として知られて ...

愛媛の名物や銘菓といえば、何を思い浮かべますか？ 株式会社えひめ飲料のポンジュース、ビスケット生地に黄身餡を合わせた母恵夢（ぽえむ）や四国銘菓の一六タルトなんていうのも有名ですが、このページでご紹介し ...

高知県の特産品としてお土産にも大人気の野根まんじゅう。 独特の白いころんとした形で、一口かじると薄い皮の中からは優しい甘さのあんこが出てきます。 老若男女に愛されるお菓子、野根まんじゅうは、なんと明治 ...