四国

愛媛県は松山市の名産品「緋のかぶら漬け」。 爽やかな味と鮮やかな赤色が特徴で、食卓を華やかにしてくれるお漬物です。 今回は、緋のかぶら漬けの特徴や歴史、作り方や赤さの秘密など見ていきましょう。 品名 ...

観光地のお土産物屋さんや商店街にあるお饅頭屋さんのガラス張りの店頭で、油で銅の色に光る円形台を中心に、何やら複雑な機械が小さなお饅頭を焼き上げてはクルクルと運んでいるのを誰でも一度は見た事があるでしょ ...

高知県の銘菓「土左日記」は株式会社青柳で作られている和菓子です。 えっ「土佐日記」じゃないの？誤植？と思われた方。 いえいえ、実は藤原為家が紀貫之の自筆原本を、仮名の字体や文章の表記等を含めて忠実に書 ...