年別アーカイブ：2022年

石川県は金沢市は、日本三大和菓子処の一つです。 お茶席に合うものをとたくさんの和菓子屋がしのぎを削ってきた歴史があるのです。 そんな石川県で愛される銘菓の一つが柴舟。 今回は、柴舟の歴史や特徴、カロリ ...

七味唐辛子に一味唐辛子・ラー油やタバスコなど、唐辛子を使った調味料は世界にさまざまあります。 新潟にも、この地方独特の唐辛子調味料があることをご存じでしょうか。 今回は、かんずりの特徴や使い方、カロリ ...

長野県の居酒屋やおうちでも食べられている「美味だれ焼き鳥」というご当地メニューを知っていますか？ 焼き鳥といっても、普段食べて慣れているの焼き鳥のスタイルとはちょっと違っているんです。 今回は、美味だ ...

広島で生産されている花ソーセージを知っていますか？ 県民は、これが全国区ではないと知らないほど県内ではメジャーな食べ物なんです。 今回は、花ソーセージとはどんな食べ物なのか、歴史とおすすめの使い方も一 ...

團助の胡麻豆腐をご存じですか？ 福井県にあるお豆腐屋さん「團助（だんすけ）」で作られている胡麻豆腐です。 お土産や贈答品としても人気の高いこちらの商品。 今回は、團助ごまどうふのカロリーや賞味期限、特 ...

石川県の名産品「宝の麩」を知っていますか？ 石川県では江戸時代の頃からときに保存食、またあるときは精進料理として加賀麩が生産されてきました。 そんな加賀麩が、食卓を華やかにする贈答品としてもピッタリの ...

青森の古くからある郷土料理「せんべい汁」を知っていますか？ 今でも八戸市周辺で親しまれているこの料理。 名前は聞いたことあっても、どんなものか知らない人も多いかもしれません。 今回は、そんなせんべい汁 ...

新潟県の名物「バスセンターのカレー」をご存知ですか？ 県内の１か所でしか食べれないカレーの知名度が全国区レベルになったのには、カレー好きの芸能人の力が関係しています。 今回はどんなカレーなのか、有名に ...

福井県の郷土料理に「すこ」というものがあるのをご存じですか？ 昔からの習わしの中で欠かせない一品のひとつです。 ちょっとなじみがうすいかもしれないこちらの料理。 今回は、すこの特徴、カロリーや賞味期限 ...

スーパーマーケットのお惣菜などでも全国的にお馴染みでしょうか。 実は山賊焼き、長野県こそが発祥の地なのです。 唐揚げの大きい版といった感じで食べ応えバツグン。 今回は、山賊焼きの発祥や由来、特徴などに ...