九州

皆さんはかるかん饅頭というお菓子をご存知でしょうか？ かるかんとは「軽羹」と書き、その字にあるように、元々は羊羹やういろうと同じ棹菓子でした。 それに餡が入れられて丸くなったものがかるかん饅頭です。 ...

皆さんは丸ぼうろというお菓子をご存知でしょうか？ 丸ぼうろは佐賀県で作られている銘菓で、ポルトガルから伝わったと言われる丸い焼き菓子です。 今回は、そんな丸ぼうろのカロリーや特徴、食べた感想などについ ...

皆さんは春駒というお菓子をご存知でしょうか？ 春駒は鹿児島県で江戸時代から作られている、ういろうによく似たお菓子ですが、その名称の由来には、ちょっと口には出せないようなお下品な理由が隠されています。 ...

皆さんはけえらんというお菓子をご存知でしょうか？ けえらんは佐賀県唐津市で作られている和菓子で、その誕生は、安土桃山時代に豊臣秀吉が朝鮮へ出兵した時にまで遡るとても伝統のあるお菓子です。 しかも、長年 ...

げたんはというお菓子をご存知でしょうか？ げたんはは鹿児島県で作られている郷土菓子で、「下駄ん歯」と書き、その名の通り下駄の歯のような平たい二等辺三角形をしたお菓子です。 そして強烈なほど濃厚な黒砂糖 ...

皆さんはレタス巻きという食べものをご存知でしょうか？ レタス巻きは宮崎県を発祥とする巻き寿司の一種で、元々は野菜嫌いな人が野菜を食べられるようにするために考案された料理です。 今回は、そんなレタス巻き ...

皆さんは松露饅頭（しょうろまんじゅう）というお菓子をご存知でしょうか？ 松露饅頭は佐賀県で製造・販売されている饅頭で、松林に生える珍しいキノコに似た形をしていることで知られています。 今回は、そんな松 ...

皆さんは鯨ようかんというお菓子をご存知でしょうか？ 鯨ようかんは宮崎県で製造・販売されている餅を餡子で挟んだ、何とも形容しがたい不思議な形をした蒸し菓子です。 作りたての滑らかな食感が美味しいために、 ...

梅の実ひじきという食べ物をご存知でしょうか。 福岡県にある太宰府天満宮の近くに店を構える十二堂えとやの看板商品です。 ごはんのお供として人気が高く、近年ではメディアで取り上げられることも増えてきました ...

「唐芋レアケーキ」のことを皆さんご存知でしょうか。 レアケーキはわかるけど、「唐芋」って何？このように感じる人は少なくないと思います。 こちらの記事では材料となる唐芋のことから、唐芋レアケーキの特徴や ...