年別アーカイブ：2019年

皆さんはかからん団子というお菓子をご存知でしょうか？ かからん団子は鹿児島県で製造・販売されている草餅の一種です。 現地では「かからん」と呼ばれているサルトリイバラ(あるいはサツマサンキライ)の葉で、 ...

赤天という食べ物をご存知でしょうか？ 俗に言う揚げかまぼこの１種で、ケンミンショーでも紹介されたことがある、島根県浜田市のソウルフードです。 今回は、ちょっと気になる赤天の特徴や作り方などを詳しく見て ...

皆さんは塩けんぴというお菓子をご存知でしょうか？ 塩けんぴは、サツマイモを使った高知県の名物菓子として全国的に名高い芋けんぴの一種で、塩味を少し加えてほんのりとした甘さに調整したお菓子です。 いくら食 ...

皆さんは博多ぶらぶらというお菓子をご存知でしょうか？ 博多ぶらぶらは、福岡県を代表する老舗和菓子店として知られている博多菓匠左衛門が製造・販売している、求肥餅を小豆餡で包み込んだ、見た目はあまりよくな ...

皆さんは加治木まんじゅうという饅頭をご存知でしょうか？ 加治木まんじゅうは、鹿児島県の一部地域で作られている伝統的な蒸し饅頭です。 蒸したてを食べるという特性から、地元以外にはほとんど出回らず、知名度 ...

お饅頭だ思ってパクリと食べてみるとなんと中が空っぽ。 アンコ入れ忘れ？と思いきや、ちゃんと甘くて美味しくて、変なお菓子と思う人もきっと多いでしょう。 このお菓子が一口香というお菓子です。 初めて一口香 ...

皆さんは高校三年生の山田まんというお菓子をご存知でしょうか？ この何とも珍妙で、聞いただけではとても食べものとは思えないような名前を持つ饅頭は、高知県で商業科で学ぶ高校生たちが、地域に貢献したいという ...

小代焼という焼き物をご存知でしょうか。 熊本県北部で江戸時代から制作されている陶器です。 茶器として使用されることもありましたが、多くは日常生活で使用されてきた県民には親しみ深い焼き物です。 今回は、 ...

熊本県天草地方が陶磁器の産地だということをご存知ですか。 真っ白な磁器と独特の風合いのある陶器、両方が制作されています。 窯元の数も多く、現在でも個性豊かな作品が生み出されています。 今回は、天草陶磁 ...

肥後象嵌をご存知ですか。 熊本県熊本市に古くから伝わる伝統工芸です。 あまり耳にしたことがないという方も多いのではないでしょうか。 今回は、熊本県に伝わる金工品「肥後象嵌」についてその特徴と歴史を中心 ...