年別アーカイブ：2019年

高知県の銘菓「土左日記」は株式会社青柳で作られている和菓子です。 えっ「土佐日記」じゃないの？誤植？と思われた方。 いえいえ、実は藤原為家が紀貫之の自筆原本を、仮名の字体や文章の表記等を含めて忠実に書 ...

滋賀県で古くから作られている鮒ずしは、その見た目やにおいからメディアで取り上げられる事も多い郷土料理の一つです。 鮒ずしという郷土料理の存在は知っているけれど、実際に食べたことがあるという人は少ないの ...

滋賀県で昔から食べられている赤こんにゃくという食べ物をご存知ですか。 こんにゃくは黒色や白色が一般的ですが、滋賀県の赤こんにゃくはレバーかと見間違うような色をしています。 今回は、滋賀県に伝わる赤こん ...

福岡土産・東京土産としてよく知られている名菓「ひよ子」。 「ひよ子」はその名前から想像できるように、ひよこの形をした皮の中に、黄身餡の入ったお饅頭です。 そのフォームの可愛らしさと美味しさで、子供から ...

福岡県のお土産の定番、銘菓「博多ぽてと」は1日に18,000個（2018年1月現在）も売れている大ヒット商品です。あなたは召し上がったことはありますか? 焼き芋やスイートポテトなどが好きな方はもちろん ...

「とち餅」といえば、全国各地のお土産として有名ですね。 最近私が食べたのは、岐阜駅のお土産で、小さく包まれた風呂敷の中に一口サイズのお餅が３つ入ったものでした。 今回はそんな岐阜の名産品である「とち餅 ...

博多の女というお菓子をご存知ですか。 「はかたのおんな」ではなく、「はかたのひと」と読みます。 福岡県福岡市で長年愛され続けているお菓子で、福岡土産の定番の１つとなっています。 今回は、博多の女の特徴 ...

佐賀県を代表する銘菓さが錦を召し上がったことはありますか? ふわふわとした柔らかい「浮島」という生地をバウムクーヘンでサンドしたお菓子です。 今回は、この銘菓さが錦のカロリーと賞味期限、発祥や特徴につ ...

皆さんはあか巻というお菓子をご存知でしょうか？ あか巻は熊本県から鹿児島県にかけての天草諸島で作られている郷土菓子で、カステラのようなスポンジ生地に餡を塗ってロールケーキのように巻き、更にその上から赤 ...

幻のハムと言われている岐阜県の明宝ハムという商品を聞いたことがある人も多いのではないでしょうか。 国産の豚肉を使用し保存料なども使われていないため、体に優しいハムと言っても過言ではありません。 岐阜県 ...