月別アーカイブ：2019年05月

伊予柑といえば、愛媛の名産ですね。 特に有名な生産地は愛媛の南部のほうで、旬の時期には温暖な気候と急こう配の土地が独特の景色を生み出し、見ているだけでも圧巻です。 でも伊予柑のことどれだけご存知ですか ...

皆さんはごまだしうどんという料理をご存知でしょうか？ ごまだしうどんは大分県佐伯市に古くから伝わる郷土料理です。 今回は、そんなごまだしうどんの歴史や作り方、食べた感想についてご紹介いたします。 品名 ...

愛媛県宇和島市の特産物、「じゃこ天」をご存知ですか？ テレビ番組『秘密のケンミンショー』で紹介されたこともある、愛媛県民のローカルフード「じゃこ天」。 今回は、そんなじゃこ天の魅力をご紹介したいと思い ...

『あすっこ』という野菜をご存知ですか？ あすっこは、島根県の農業技術センターで生まれた、島根特産の野菜の呼び名です。 島根以外の人だと、あまり馴染みのない野菜かもしれませんね。 今回は、そんな可愛らし ...

皆さんは満天の星大福というお菓子をご存知でしょうか？ 満天の星大福は、日本最後の清流として全国に名高い四万十川源流域の高知県高岡郡津野町で作られている大福餅です。 実は隠れたお茶の名産地として知られて ...

皆さんは富有柿という果物をご存知でしょうか？ 恐らく日本人で知らない方は少ないのではないでしょうか？ 富有柿は柿の中でも完全甘柿の品種の1つで、岐阜県瑞穂市が発祥の地とされています。 甘みが強い上に肉 ...

ビワマスという魚をご存知ですか。 名前に「ビワ」と付くとおり、主に琵琶湖に生息している魚です。 観賞魚として展示されていたり、食用として食されていたりと、琵琶湖周辺では昔から親しまれている魚です。 今 ...

皆さんはかからん団子というお菓子をご存知でしょうか？ かからん団子は鹿児島県で製造・販売されている草餅の一種です。 現地では「かからん」と呼ばれているサルトリイバラ(あるいはサツマサンキライ)の葉で、 ...

赤天という食べ物をご存知でしょうか？ 俗に言う揚げかまぼこの１種で、ケンミンショーでも紹介されたことがある、島根県浜田市のソウルフードです。 今回は、ちょっと気になる赤天の特徴や作り方などを詳しく見て ...

皆さんは塩けんぴというお菓子をご存知でしょうか？ 塩けんぴは、サツマイモを使った高知県の名物菓子として全国的に名高い芋けんぴの一種で、塩味を少し加えてほんのりとした甘さに調整したお菓子です。 いくら食 ...