年別アーカイブ：2020年

大きな丸い形をした、鹿児島県の桜島名物「桜島大根」をご存知でしょうか？ 桜島大根はギネスブック認定のビッグサイズで、重さは5kgから10kgほど！ 大きいものでは30kgを超え、直径は40cmから50 ...

皆さんは、宮崎県の食べ物と言えば、何を思い浮かべますか？ 冷汁やチキン南蛮、マンゴーなど、宮崎にはたくさんの美味しいものがありますが、お菓子にも人気のものがあることをご存じでしょうか。 その名は「青島 ...

広島県の尾道市は多くの映画や文学の舞台として知られ、海と山が両方楽しめる県内でも人気の観光スポットです。 そんな尾道市の名物の一つ、「尾道ラーメン」の魅力や発祥についてこれから紹介していきたいと思いま ...

皆さんは、「九十九島（くじゅうくしま）せんぺい」をご存知ですか？ これは、長崎の佐世保市の銘菓です。 初め「九十九島せんぺい」という文字を見たときに、「せんぺい」ではなく「せんべい」の間違いではないか ...

広島の銘菓と聞いて思い浮かぶのは「もみじ饅頭」ではないでしょうか。 そんな広島で新しい銘菓として作られたのが「生もみじ」という饅頭です。 では生もみじとはどんな特徴があるのでしょうか。 今回は、生もみ ...

皆さん、「クルス」というお菓子はご存知ですか？ これは、長崎県の銘菓なんです。 チョコレート系のお菓子なのかクッキー系のお菓子なのか、「クルス」という名前だけではどのようなお菓子なのか想像がつきません ...

広島県は、レモンの国内生産量が１番多いのですが、その広島レモンを使ったお菓子に「島ごころ」というものがあります。 今回は、レモンケーキ「島ごころ」についてご紹介させていただきます。   レモ ...

島根県を代表する和菓子の1つに、「若草」というものがあります。 良質なもち米から作った求肥に若草色の寒梅粉をまぶしたお菓子です。 江戸時代から食べられている、伝統のあるお菓子で、幾年もの月日が経過した ...

「銀雪」とは、山口県・宇部市にある宇部蒲鉾株式会社（宇部かま）で作られている、かまぼこです。 かまぼこの製造には、タラ類などの白身魚に塩や卵白などの原料を添加して作られるのが一般的です。 練り製品は一 ...

カラーパーマンを食べたことがありますか？ スーパーで見かけたことがある方は多いでしょう。 また、それってパプリカの事じゃないの？って思う方も多いのではないでしょうか？ さて、この宮崎カラーピーマンなの ...