桃カステラという食べ物を知っていますか？
それは、名の通り桃の形をしたカステラで、長崎の郷土菓子の一つです。
今回は、桃カステラの特徴や発祥、カロリーと賞味期限、作り方などについてご紹介させていただきます。
| 品名 | 桃カステラ |
|---|---|
| 都道府県 | 長崎県 |
| ジャンル | 郷土菓子 |
| 製造者 | 複数社あり |
| 原材料 | 砂糖(国内製造)､卵､小麦粉､水飴､白餡､寒梅粉､香砂粉／トレハロース､着色料(クチナシ､赤106) ※文明堂総本店の桃カステラ |
| 賞味期限 | 製造から7日 ※文明堂総本店の桃カステラ |
| カロリー | 1個あたり368kcal ※文明堂総本店の桃カステラ小 |
| 購入した場所 | 長崎市内のショッピングモール |
| お値段 | 桃カステラ小 2個入1,782円（税込） 桃カステラ大 2個入2,268円（税込） ※文明堂総本店の桃カステラ |
目次
桃カステラとは？
桃カステラは、長崎の郷土菓子の一つです。
カステラ生地の上に、桃をかたどった砂糖菓子がのっているお菓子です。
その色味も鮮やかで美しく、まるで本物の桃のような見た目がかわいいお菓子ですね。
縁起が良いとされる桃は中国、カステラはポルトガルから輸入されました。
長崎では、お祝い事や桃の節句などによく食べられるようになり、古くから長崎の地に根付いたお菓子です。
カステラといえば長崎。長崎といえばカステラ。
というように長崎の名産となっているカステラをメインに使ったこのお菓子は、長崎県内では十分な人気です。
しかし、県外の人々や若者には、あまり知られていないのもまた事実。
一見、ただの砂糖菓子のように見えるビジュアルが故に若者の認知が低いように思えますね。
桃カステラの色鮮やかさは、ひな祭りにはぴったりの色合い。
かわいさはもちろん、おしゃれにも身を包んだカステラは、現代の若者たちにも受け入れやすいのではないかと思います。
これから、ますます人気になりそうなお菓子ですよね。
食べてみた感想
というわけで、長崎市内のショッピングモールにて桃カステラを発見！
実際に味わってみるべく購入してみました。
今回購入したのは、文明堂総本店の桃カステラです。
大きさは、だいたい直径１０ｃｍほどでした。
桃カステラの見た目の美しさはわかりましたが、実際のところお味はどうなのだろう？と思いながらいただきます。
カステラ生地のふわふわが口いっぱいに広がり、食べやすいほどよい甘さでクセのない味わいが美味しいです。
しっとりときめ細かくて重たい生地は食べ応えも十分です。
正直、見た目ばかりに重視しすぎて、パッとしない味がするかもしれないって思っていましたが、全然そんなことありませんでした。
見た目ほど甘くないので、一口食べれば老若男女すべての人々が好みそうな、非常に食べやすいカステラでしたよ。
桃カステラの作り方
桃カステラは、卵をハンドミキサーでふわふわになるまでかき混ぜて、ふるった小麦粉を加え、さらに水と水飴を混ぜ、オーブンしたカステラを土台に作られています。
さらにその上に、飾り付けを行なっていきます。
桃の枝は、練り切りを主に使い表現。
また、桃の葉の緑は着色料を添加し、作られています。
最後に桃の頭部に食紅を吹きかければ、桃カステラの完成です。
写真付きで分かりやすく作り方を載せている方がいたので、リンクを張っておきます
これならば自宅にても簡単に作ることができそうですね。
長崎の郷土菓子を、絶やさないためにもぜひ、ご家庭にて作っていただきたいと思います。
まもなく桃の節句を迎えるため、親戚同士で集まった時にも楽しめる菓子であり、作る価値は十分にあると思いますよ。
種類も大きさも豊富な桃カステラ
桃カステラと一口に言っても、その厳密な種類はさまざまに存在します。
それは、販売店舗によって、形、使用している生地や、値段にばらつきがあるからです。
桃カステラの大きさは、それぞれの販売店舗によってさまざまで、顧客のニーズに合わせて幅広く展開されています。
手のひらにちょこんと乗る可愛らしいサイズから、1人では食べきれないようなほど大きな桃カステラも販売されています。
ちなみに、本場の長崎では、桃の節句の内お祝いとして贈答用に贈られています。
そのため、家族みんなで食べて欲しいと願うのであれば、大きいサイズを。
さらに、ご家庭でみんなで一つずつ、食べていくのであれば小さめのサイズを。
というように用途に合わせて購入することができます。
サイズ展開がさまざまにあることによって、大中小とパッケージされ、可愛く包装してある桃カステラもあり、現代に合わせようといろいろ工夫されているようです。
ここまで幅広く桃カステラを購入できるのであれば、自分に好みの桃カステラをぜひ見つけたいですね。
生地はしっとりで重めが良い、など好みを明確に持って店頭に行くのがいいかもしれませんね。
桃カステラはとにかく視覚でも訴えかけてくるお菓子なので、その誘惑に負けないよう好みはしっかりと把握することが大切です。
または、店員さんのおすすめなど、現地の方々の情報を頼りにするのも一つですね。
カロリーと賞味期限は？
カロリーは？
1個あたり368kcal ※文明堂総本店の桃カステラ小
賞味期限は？
製造から7日 ※文明堂総本店の桃カステラ
桃カステラは通販で買える？
桃カステラは通信販売で購入することも可能です。
在庫状況は変動しますので、下記のバナーからそれぞれの検索結果をチェックしてみてください。
まとめ
桃カステラは、長崎の郷土菓子の一つです。
これは、その名の通り、桃をかたどったカステラで、その見た目は鮮やかで美しい。現代の若者たちにも人気が出そうだなと思わせます。
また、桃カステラは、自宅にでも簡単に作ることができ、桃の節句の日に、母と娘、2人で作ってみることもなかなかに風情のあることではないでしょうか？
長崎の郷土菓子を絶やさないよう、これからますます継承されていかなければいけませんね。
その種類は豊富で、それぞれの店舗によって形や色、大きさ、さらに味についても変わってきます。
長崎へ旅行へ行った際は、自分好みの桃カステラを探してみるのもいいのでは？