かも川手延素麺　～特徴や歴史、カロリーや賞味期限、食べた感想！

江戸時代の後期から、岡山県浅口市鴨方町では手延べ麺を作るのは盛んでした。

その伝統の製法を受け継いで作られているのが、かも川手延べそうめんです。

このそうめんは、どのような歴史を持ち、特徴を持っているのでしょうか？

今回は、かも川手延素麺の特徴や歴史、カロリーや賞味期限、食べた感想などについてご紹介させていただきます。

食べた感想！

というわけで、岡山市内のスーパーでかも川手延素麺株式会社の手延べそうめんを発見！

実際に味わってみるべく購入してきました。

しっかりとしたコシがあり、プリッとした歯ごたえを感じる事ができます。

ツルツルとした喉越しも心地いいですね。

なんだか親しみやすい、家にストックしておけば重宝しそうな素麺でしたよ。

トクさん

社名は素麺だけど、うどんも大人気の主力商品らしいぞ！

化粧木箱入りのもあるから、お中元にもよさそうだよね～

メイさん

かも川手延べそうめんの歴史

かも川手延べそうめんは、手延べそうめんの集荷や販売を手掛けていた藤原寅太郎氏が、手延べそうめんを作る事も思いついて、1972年に会社を設立後に作られたそうめんです。

この会社では、手延べの製法を受け継いで、そうめん以外にも饂飩も製造しており、それぞれ人気があります。

岡山県浅口市鴨方町は、江戸時代後期から手延べ製法による麺作りが盛んな地域であり、かも川手延べそうめんは、その製法をベースに作られています。

かも川手延べそうめんの特徴

かも川手延べそうめんの特徴は、しっかりとしたコシがあるので歯ごたえを感じる事ができ、ツルツルとした喉越しを味わえる事です。

このそうめんは、手延べ製法が採用されており、小麦粉に食塩水を加えて30時間熟成を繰り返していきます。

この際に、刃物を使わずに熟成が行われており、そうめんは、人の手で延ばしていきます。

グルテンが最大限に活かされる作り方であるので、ツルツルでコシのあるそうめんに仕上がり、そうめんの美味しさを引き出した一品です。

かも川手延べそうめんを活かした料理

かも川手延べそうめんの美味しさを活かすには、冷やした状態で麺つゆにつけて食べる方法以外にも、ぶっかけスタイルで食べる方法やそうめんチャンプルーにして食べる方法など様々な食べ方が出来ます。

また、みそ汁に入れたり、鶏ガラベースのスープを作ってラーメン風にするといった料理レシピに使っても良いでしょう。

ですが、手延べそうめんの良さをストレートに感じたいのであれば、定番の麺つゆにつけながら食べるのが一番良い方法です。

千切りしたきゅうりやハム、ゆで卵などの具材を用意すれば、バリエーション豊かに、そうめんを味わえます。

そうめんのプリプリとした食感を出す為の茹で時間は1分半から2分ほどが適切ですよ。

カロリーや賞味期限は？

通販はできる？

ネットショップでも購入することが可能です。

食べてみたいけれど、なかなか現地まで行くことができないという方はネットショップの利用がおすすめです。

在庫状況は変動しますので、下記のバナーからそれぞれの検索結果をチェックしてみてください。

「かも川手延べそうめん」楽天市場の検索結果

「かも川手延べそうめん」Yahoo!ショピングの検索結果

「かも川手延べそうめん」Amazonの検索結果

まとめ

かも川手延べそうめんは、手延べ製法の伝統を守りながら作られ続けているそうめんです。

コシと喉越しが良く、料理の幅広いアレンジに対応出来るのが魅力的です。

そうめんが好きな人にも応えてくれる美味しさを持っており、幅広い層から根強い人気を獲得しています。

手延べそうめんの良さが活きているそうめんであり、お土産としても適している一品です。