呉冷麺（くれれいめん）をご存知でしょうか。
冷麺の別名？韓国冷麺みたいなもの？
あまり聞いたことがなく馴染みがないのでピンとこない人も多いのではないでしょうか。
実は広島県に行けばスーパーやコンビニで手軽に買えるローカルフードの1つです。
初めて聞いた、ちょっと気になっていた人に向けて呉冷麺の特徴やおすすめの店舗などご紹介したいと思います。
目次
呉冷麺の発祥と特徴
呉冷麺は広島県呉市発祥の麺料理でいわゆるご当地グルメです。
なので呉という名称がついています。
呉冷麺発祥のお店は呉市にある「珍来軒」と言われていています。
呉冷麺発祥のお店という事もあり観光客にも、そして地元の人たちにも愛されているお店です。
呉冷麺は、元々はラーメン店のメニューの1つとして考案されたのが始まりとも言われています。
のちに人気が定着し呉市をはじめとして広島を代表する麺料理として定着していきました。
太めの平打ち麺を使用し鷹の爪の辛味が入った甘酸っぱいスープが特徴です。
チャーシュー・ゆで卵・きゅうり・海老がトッピングされてるのが一般的です。
そのまま食べても美味しく、卓上に用意されている酢辛子を加えてさっぱり、黒酢を適量加えるとまろやかになり味に変化をつけて自分好みの味にして楽しむことができます。
冷麺というよりは冷やし中華に似た感覚ですね。
呉市のゆるキャラである呉氏の好きな料理の1つだそうですよ。
呉冷麺おすすめ店舗
1.珍来軒
発祥のお店だけにぜひ行って欲しいお店です。
平たいお皿に盛られていて、見た目はラーメンのようなルックスです。
麺の下にスープが隠れているのでしっかりと混ぜてから頂きます。
スープは鶏の出汁が効いて、酸味と辛味の中に甘さがある不思議な美味しさです。
ツルツル、コシのある食感が特徴的でどんどん箸が進みます。
珍来軒の店内には「冷麺には辛味がありますので、お子様や辛味が苦手な方はスタッフにお声掛け下さい」との張り紙があり、辛いのが苦手な人や子供と一緒に行けるは嬉しいポイントですね。
2.一村
自家製麺のつけ麺が有名なお店で麺の美味しさに定評のあるお店です。
こちらの呉冷麺はトマト、練りがらしがトッピングされているので冷やし中華のような見た目をしています。
鶏スープのコクに加えて、お酢がしっかりと効いて更に甘みがしっかりとあります。
こだわりの自家製麺のモチモチとした食感と喉越しとスープがしっかりと絡んで美味しいとの評判です。
3.呉龍（ごりゅう）
珍来軒に並んで呉冷麺で有名なお店です。
呉龍の冷麺の特徴は、スープの甘みがしっかりときいているところです。
酸味もそこまで強くないので、辛子酢で自分好みに調整するスタイルです。
またトッピングのエビが酢漬けなので、エビの酸味が程よいアクセントになっています。
そして麺のツルツル感が良く、食べ始めたら止まらなくなるそうです。
【呉冷麺を自宅で楽しむ】
ご当地グルメなら広島県に行った時しか食べられないの？と思われた人も居るかもしれません。
大丈夫です！通販で販売されているのでお家で楽しむことができますよ。
発祥のお店である珍来軒からも通販で購入することが可能です。
乾燥麺でも生麺でもない。
自宅で簡単な調理を加えるだけで、簡単にお店の風味を再現できるよう珍来軒独自の「半生真空製法」で届けてくれるようです。
賞味期限：半生真空製法のため発注から1ヶ月です。
購入方法：購入方法は全部で4つです。
・電話での注文
直接お店に注文します。
《受付時間》 11：30〜18：30
《定休日》火曜日
・FAXでの注文
《受付時間》24時間受付
受付は24時間対応していますが、確認・発送は翌営業日の確認になるので注意が必要です。
・インターネットでの注文
《受付時間》24時間受付
・店頭での注文
こちらは贈答用の注文のみできます。
また、楽天などの通信販売で購入することも可能です。
在庫状況は変動しますので、下記のバナーからそれぞれの検索結果をチェックしてみてください。
自宅で味わってみた！
というわけで、広島市内のスーパーにて呉冷麺を発見！
自宅で味わってみました！
まずは、麺を2分ちょい茹でます。
茹で上がったら、ザルにあけ流水にさらします。
トッピングは、チャーシュー、ゆで卵、エビ、を用意しました！
付属してあった、タレをかけて完成！
酢辛子はお好みで調整。
爽やかな酸味のスープと平打ち麺がよく絡まり、涼やかでとても美味しいです。
酸味はありますが強すぎることはなく、甘みとちょうどいいバランスで食べやすいですね。
途中で酢辛子を入れると、酸味の中にピリッとした辛味が加わり、味が引き締まる感じで更に美味しくなりました！
カロリーは？
カロリーは？
1食(麺110g、添付調味料1袋、酢辛子1袋)当たり、402.3kcal
※上記は、「アイランド食品／呉冷麺珍来軒」の数値です。
最後に
呉冷麺いかがだったでしょうか、
聞いて想像するだけで美味しそうで食べたくなった人も多いのではないでしょうか。
実は2015年にセブンイレブンで広島を除く地域で限定販売もされたことがある呉冷麺。
やはりご当地グルメなので、ぜひ本場広島呉市で食べてもらいたい一品です。
しかしそう簡単に広島まで行けないという人もいると思います。
通販でのお取り寄せも可能なので気になった人はぜひネットからおご購入してみてはいかがでしょうか。