八幡浜ちゃんぽん　～通販で買える？歴史や発祥、特徴について

「ちゃんぽん」といえば長崎ちゃんぽん。

これはもう全国区的フードで知らない人はいないでしょう。

それでは愛媛県八幡浜市の、八幡浜（やわたはま）ちゃんぽんは知っていますか？

これが知る人ぞ知る、なかなか強力なご当地グルメなのです。

今回は、八幡浜ちゃんぽんの歴史や発祥、特徴、食べてみた感想などについてご紹介させていただきます。

八幡浜ちゃんぽんの歴史

「ちゃんぽん」とはたくさんの種類の物をごっちゃに混ぜ合わせる事、またそうして出来上がった物自体の事を指す言葉です。

例えば「ビールと日本酒をちゃんぽんすると悪酔いするよ」などとよく言います。

色々な種類の具がたっぷりと入っている麺だから「ちゃんぽん麺」なのですね。

江戸時代には唯一の外国文化の出入り口だった長崎には中国人も多く住み、明治の中頃に作られたのが長崎ちゃんぽんだったと伝わっています。

一方、八幡浜は四国北西部に九州に向かって細長く突き出した佐田岬半島の南側の付け根にある街です。

昔から日本の中心である京など、関西への海上路としての瀬戸内海の西の玄関口に当たった八幡浜は、交易で栄えた西日本でも指折りの大きな港町でした。

長崎の生まれのちゃんぽんが八幡浜に入って来るのは当然すぎる程の成り行きでした。

八幡浜ちゃんぽんの特徴

長崎から入って来たちゃんぽんは八幡浜の食文化と混じり合い、八幡浜独特の進化を経て今に至ります。

現在八幡浜ちゃんぽんを扱っているお店の中で最も古いお店は昭和２３年の創業となっています。

八幡浜ちゃんぽんの一番の特徴は鶏ガラ・鰹節・昆布の黄金色さっぱりスープで、これがちゃんぽん元祖の長崎ちゃんぽんの白濁こってりの豚骨スープとの大きな違いです。

麺の多くは中太から太麺で、具沢山の豚や野菜はもちろん、地元特産のじゃこ天や蒲鉾が添えられているも漁港八幡浜らしい味付けの一つです。

買ってきました！実食レポ！

というわけで、松山空港にて「八幡浜ちゃんぽん ロンドン/チャンポン麺　3食入り　税込 864 円」を発見！

自宅で八幡浜ちゃんぽんを味わえるとのことで購入してみました。

作り方はとっても簡単！

茹であがった麺を、あらかじめ炒めておいた具材とスープの中に入れ３０秒ほど煮込むだけ！

あっという間に完成です！

麺はモチモチとした中太麺。

和風だしのスープは野菜との相性も良く、あっさりとした優しい家庭的な味です。

子供からお年寄りまで皆が安心して食べられる味、そんな印象でした。

いつか八幡浜に行くことがあれば、次はお店で食べてみたいですね。

トクさん

八幡浜市は人口34.000人ほどの町だけど、八幡浜ちゃんぽんを提供するお店は約50店もあるんだって！食べ比べしてみたいね♪

八幡浜ちゃんぽんを通して八幡浜の町を元気にしたい！って活動もあって、八幡浜ちゃんぽんＰＲキャラクター「はまぽん」ってゆるキャラもいるよ～

メイさん

八幡浜ちゃんぽんが食べられるお店

現在八幡浜ちゃんぽんを食べられるお店は約５０店舗あります。

其々のお店毎に工夫がこらされて色々な味の八幡浜ちゃんぽんがあります。

またほとんどのお店がちゃんぽん専門店ではなく、町の食堂や中華料理の店のメニューの一つとして八幡浜ちゃんぽんを扱っていますから、その他のメニューも一緒に楽しむ事ができます。

代表的なお店を少し紹介しましょう。

<丸山ちゃんぽん>

八幡浜ちゃんぽん発祥のお店といわれる昭和２３年創業の老舗です。

醤油ベースのとても優しいまろやかスープが特徴です。

地元の人によると、同じスープを使ったあんかけ焼きそばやあんかけチャーハンも絶品との事。

<ロンドン>

こちらも昭和２５年創業の老舗。

店名も店構えも一昔前の喫茶店風のロンドンの八幡浜ちゃんぽんは塩スープと思う程のあっさりスープです。

そしてなんとロンドンの八幡浜ちゃんぽんは楽天やAmazonで取り扱っているので通販で入手可能。

遠くて行けないとお嘆きの方の強い味方です。

因みにロンドン以外のちゃんぽんもいくつか通販で売られています。

<イーグル>

「昔ながらのちゃんぽん」と評判の八幡浜ちゃんぽん名店の一つで、お昼時には行列ができるほど。

味は出しが効いたちょっとだけ甘めとの評も。

ここでお勧めのサイドメニューは、チャーシューを漬け込んで造った秘伝のタレを使った、色の濃い焼き飯です。

<クオーレ>

クローレは居酒屋さんで、ここのちゃんぽんは変わり種です。

ベースは元の八幡浜ちゃんぽんなのですが、トマトソースでアレンジしてチーズやベーコンをトッピングしたイタリアンなちゃんぽんです。

今も進化する八幡浜ちゃんぽんです。

<愛花亭>

看板はレストラン愛花亭。

こちらの特徴はキムチちゃんぽんです。

もちろん普通の八幡浜ちゃんぽんもありますが、元祖返りの豚骨スープやちょっと不思議な黒だしちゃんぽんもあって食べ比べが楽しそうです。

などなど他にも一杯あるので紹介し切れません。もう八幡浜に通うしかありません。

八幡浜ちゃんぽんは通販で買える？

八幡浜ちゃんぽんは楽天などの通信販売で購入することも可能です。

気になる方は、ぜひ一度お取り寄せしてみてください。

最後に

ソウルフードはそこに住む人々の歴史・伝統に裏打ちされた食生活から生まれた食の事で、単なるご当地グルメよりも奥深く、その土地の人々の心にまで浸透した食となります。

八幡浜ちゃんぽんは、まさに八幡浜の人達のソウルフードです。

それは八幡浜市のホームページに八幡浜ちゃんぽんのコーナーが独立して作られている事からも分かります。

街の商工会議所青年部が「八幡浜ちゃんぽんプロジェクト」なる企画を立ち上げ、八幡浜市も「八幡浜ちゃんぽん憲章」を制定して、市役所内に「商工観光係長・ちゃんぽん担当」のポストまで作るという力の入れ様です。

いわゆる町興しですが、そのメイン資源となり得る程に八幡浜ちゃんぽんは街の食文化そのものなのです。

心して八幡浜ちゃんぽんをご賞味あれ。