徳島県

春夏秋冬と四季のある日本、それぞれの季節の草花を模した菓子もさまざまあり目も楽しませてくれています。 徳島にも、花にちなんだお菓子の特産品はあるのです。 今回は、金露梅のカロリーや賞味期限、特徴につい ...

小男鹿と書いてなんと読むでしょうか？ 県外の人はわからないかも知れませんが、徳島では知らない人はいない銘菓です。 今回は、小男鹿のカロリーや賞味期限、特徴や由来などについてご紹介させていただきます。 ...

四国４県の一つである徳島、そもそも四国の県の配置さえうろ覚えという方も多いのでしょうか。 徳島と言われて何を思い浮かべますか。 鳴門金時は有名ですよね。 今回は、鳴門うず芋のカロリーや賞味期限、特徴や ...

特産品の名前はさまざま、食材そのままだったりその地域の方言が元となっていたり、と思えば一ひねりした面白い名前のものもありますね。 徳島の阿波尾鶏もそうです。 今回は、徳島の地鶏、阿波尾鶏についてご紹介 ...

徳島県はすだちの産地として有名ですね。 なんと、全国シェアほぼ１００パーセントだとか。 徳島県民はどんな料理にもすだちをかけて食べるみたいですよ。 徳島県民が愛してやまないすだち、それを使った特産品が ...

カップ麺の味として各地の味を取り上げることで、ご当地ラーメンの存在は全国的により知られることとなりました。 実際のお店の店主が監修してるのですから再現度はかなりのものなんでしょう。 とはいえ、せっかく ...

海に面した県だと特産品もおのずと魚介そのものやその加工品となります。 徳島もマダイにメバル・カツオにサワラと海の幸がたっぷり摂れて、更には魚肉のすり身を巻きつけて焼いたちくわも有名です。 今回は、竹ち ...

フィッシュカツという食べ物をご存じですか？ 魚のカツ？白身魚のフライを思い浮かべた方もいるかもしれません。 今回は、徳島県で愛されているフィッシュカツをご紹介します。   徳島でカツと言った ...

ホルモンは「放るもん」が語源、昔は捨てられていたのです。 「残り物には福がある」という言葉はその通り、捨てる前にいろいろと試してみると思った以上に美味しく食べられて幸せが手に入ります。 今回は、徳島の ...