近畿

「明石焼き」という食べ物をご存じですか？ 「たこ焼きに似た食べ物でしょ？」と答えたあなたは正解に近いようで残念外れです。 今回は、知っているようで知らない兵庫県の名物、明石焼きの歴史や由来、特徴につい ...

全国的に有名な大手メーカー伊藤ハム、その本社は兵庫県西宮市にあります。 そして、この辺りの地域でのみ販売される製品が存在しているとか。 今回は、ポールウインナーのカロリーや賞味期限、食べ方についてご紹 ...

お正月にはおせち料理、クリスマスにはチキンでしょうか。 季節ごとのメニューってありますね。 兵庫の方は、春頃になると「くぎ煮を作らないと」とソワソワし始めるのです。 今回は、いかなごのくぎ煮の特徴や時 ...

日本全国にいろいろある、おまんじゅう。 思い浮かべるのはどれくらいの大きさのものでしょうか？ こちらの饅頭、その想像の何倍ものサイズ感でインパクト大です。 今回は、福知山市の大江山銘菓鬼饅頭についてご ...

舞鶴と言えば舞鶴漁港、毎日のようにさまざまな魚が水揚げされています。 それらを生でお刺身でいただくのは格別、煮付けたり焼いたりといったシンプルな調理法でもおいしさは伝わってくるでしょう。 更には加工し ...

あんこを使った食パン「あん食」。 兵庫県にはひときわ人気で、知名度も全国区になった「トミーズ」というパン屋さんがあります。 トミーズのあん食にはどんな魅力があるのでしょうか？ 今回は、トミーズのあん食 ...

今川焼は皆さん食べたことはありますよね？ これほど、全国各地でさまざまな名称が使われている食べ物はなかなかはないのではないでしょうか？ ただ少なくとも、「御座候」は兵庫県のものです。 今回は、御座候の ...

滋賀県長浜市のB級グルメとりやさいみそをご存知ですか。 自家製のとりやさいみそを使ったとりやさい鍋はボリューム満点で体が温まると地元の人だけでなく観光客やバイクで琵琶湖をツーリングしているライダーの人 ...

ビワマスという魚をご存知ですか。 名前に「ビワ」と付くとおり、主に琵琶湖に生息している魚です。 観賞魚として展示されていたり、食用として食されていたりと、琵琶湖周辺では昔から親しまれている魚です。 今 ...

ちゃんぽんと言えば長崎ちゃんぽんをイメージする人が多いのではないでしょうか。 白濁したスープに海鮮がたっぷりのった長崎ちゃんぽんはちゃんぽんの代表格です。 一方で全国には様々な種類のご当地ちゃんぽんが ...