中国

きんぴらごぼうやごぼ天の主役、日本人に馴染みの深いごぼうですが、世界では食べられることのない食材です。 あのえぐみや香りが好まれないとか、栄養たっぷりで健康効果が高いのにもったいないですね。 日本でも ...

老人のように腰がまがった姿から長寿の象徴として珍重される海老、せっかくなら更に希少性もプラスされた縁起の良さそうな海老を味わってみませんか。 それがモサエビです。 今回は、モサエビの特徴や旬の時期につ ...

岡山土産といえばきびだんごが有名ですね。 でも「いつも同じはいやだ」「もっと違った味が食べたい」ということであればおすすめの品があります。 今回は、マスカットきびだんごのカロリーや賞味期限、特徴につい ...

岡山県でも1，2を争うほど有名なご当地グルメの「ひるぜん焼きそば」。 効いたことのある方も多いのではないでしょうか？ 岡山県真庭市蒜山（ひるぜん）地方で親しまれている料理です。 この地元で愛されていた ...

南北に長い日本列島、それぞれの地域で気候は全然異なります。 だからこそご当地の野菜や魚といった特産品があるのです。 今回は、ママカリの由来や旬の時期についてご紹介させていただきます。   マ ...

山陰地方へ行ったら、やっぱり鳥取砂丘は見に行きたいですよね。 観光して、おいしいグルメを食べて、やっぱり旅行って楽しいですよね。 そして旅行の楽しみのひとつは、その土地ならではのおいしいお土産を買うこ ...

B級グルメが持てはやされるようになり、全国各地でご当地の焼きそば焼うどんも出てきています。 岡山にもあり、しかもB級グルメ・B1グランプリで準優勝という実力の品です。 たかが焼うどんと馬鹿にすることな ...

鳥取県はカレーの消費量が日本一です。 そして、カレーの名脇役であるらっきょうも生産量は日本一。 平成17年には「砂丘らっきょう」が商標登録され、立派なブランドらっきょうとなっています。   ...

そもそもは中華料理のはずだったラーメンですが、今や立派な日本の国民食となっています。 そういった意味ではカレーだってそう、そんなカレーを一番たくさん食べているのが鳥取県民であることはご存じでしたか。 ...

出雲そばは、島根県の郷土料理である蕎麦料理です。 岩手のわんこそば、長野の戸隠そばと並び、日本三大そばのひとつに数えられています。 出雲そばは、そばの実を丸ごと使った香り高いそばと、他の地域には見られ ...