高知県

高知県はナスの生産量が全国で1位であることで知られています。 ナスには色々な品種がありますが、高知県では米なす（べいなす）という品種の栽培も盛んです。 そこで、今回は、米なすには他のナスと違うどのよう ...

みなさんは、高知県の特産品であるミレービスケットをご存知でしょうか。 昭和30年代から発売されており、老若男女に愛されている商品です。 食べたことがあるという方も多いと思いますが、意外と発祥などは知ら ...

全国にはいろいろなご当地グルメがありますが、高知県にはぼうしパンというご当地パンがあります。 今回は、高知県のぼうしパンについてご紹介させていただきます。   ぼうしパンとは？ ぼうしパンは ...

『シュガートマト』というトマトをご存知ですか？ 今、密かなブームになっているトマトで、バイヤー調査でなんと一位を取ったこともある逸品なんです！ 今日は、そんなシュガートマトの『スゴい』ところをご紹介し ...

皆さんはごっくん馬路村という飲み物をご存知でしょうか？ ごっくん馬路村は、ユズの生産地として全国にも名高い高知県馬路村で製造・販売されている、ユズ果汁を用いた爽やかな香りと酸味が楽しめるジュースです。 ...

高知県土佐市の名産品に「土佐文担」というフルーツがあります。 土佐文旦は文旦(サボン)と呼ばれる柑橘系果実の一種ですが、その名の通り、全国で栽培されいる土佐文旦の約90％は高知県で栽培されています。 ...

皆さんは満天の星大福というお菓子をご存知でしょうか？ 満天の星大福は、日本最後の清流として全国に名高い四万十川源流域の高知県高岡郡津野町で作られている大福餅です。 実は隠れたお茶の名産地として知られて ...

皆さんは塩けんぴというお菓子をご存知でしょうか？ 塩けんぴは、サツマイモを使った高知県の名物菓子として全国的に名高い芋けんぴの一種で、塩味を少し加えてほんのりとした甘さに調整したお菓子です。 いくら食 ...

皆さんは高校三年生の山田まんというお菓子をご存知でしょうか？ この何とも珍妙で、聞いただけではとても食べものとは思えないような名前を持つ饅頭は、高知県で商業科で学ぶ高校生たちが、地域に貢献したいという ...

皆さんは土佐の赤かつおという食品をご存知でしょうか？ 土佐と言えば高知県の旧国名であり、高知県の名物と言えばカツオ。 そのカツオの旨みを最大限に引き出したのが、土佐の赤かつおなのであり、2011年にT ...