石川県

カーリングのもぐもぐタイムや将棋の藤井聡太くんの将棋めし、有名人が食べたことで世間に広まった食べ物って数々ありますね。 実は白エビビーバーもそう、一度は製造会社が廃業しているにもかかわらず、今や完全復 ...

石川県は金沢市は、日本三大和菓子処の一つです。 お茶席に合うものをとたくさんの和菓子屋がしのぎを削ってきた歴史があるのです。 そんな石川県で愛される銘菓の一つが柴舟。 今回は、柴舟の歴史や特徴、カロリ ...

石川県の名産品「宝の麩」を知っていますか？ 石川県では江戸時代の頃からときに保存食、またあるときは精進料理として加賀麩が生産されてきました。 そんな加賀麩が、食卓を華やかにする贈答品としてもピッタリの ...

石川県では、甘エビや加能ガニなど様々な海の幸が味わえます。 中でも、高級魚のノドグロは地元の人も特産品と口をそろえるほどのもので、料亭などでも人気の魚となっています。 今回は、ノドグロの旬の時期、魅力 ...

「日本三大〇〇」というのは各地にありますが、日本三大あんころ餅も存在してるのはご存じですか？ 三重県の「赤福」に倉敷の「元祖とら屋」、そして石川県の「圓八」です。 今回は、圓八のあんころ餅のカロリーや ...

和菓子が世界でも注目され始めているのは、おいしいからというだけではありませんよね。 美しく、見た目でも楽しるのも人気の理由です。 そしてこちらの特産品のように名前にもこだわりがあって、どなたにも喜んで ...

全国各地にある特産品の数々、その中には音から名称が決まったものもあるでしょう。 ただ「治部煮」も同じく音由来のものとは、思ってもみなかったのではないでしょうか。 今回は、治部煮の金沢の郷土料理。特徴や ...

地域の活性化にとそれぞれの県でさまざまな取り組みが行われています。 B級グルメも生まれ、各地の焼きそばが作られました。 ソフトクリームとかも観光地ごとに独自のものを食べるのが楽しいという方もいらっしゃ ...

寒い冬の時期に石川県を訪れたら、ぜひ試していただきたいのが金沢おでんです。 なんと金沢がおでんの消費量日本一なのだとか。 そんな地方の特産品となっているおでんにはどのような特徴があるのでしょう。 今回 ...

小麦粉に塩・水とシンプルな材料で作られるからなのか、香川だけでなく全国にうどんを特産品とする県はいくつかあります。 石川県もその一つで、小松うどんが有名です。 今回は、小松うどんの定義や特徴、歴史、食 ...