愛媛県

ほんのわずかの塩味で甘味が引き立てられる。 豆大福に桜餅・塩大福などが普通の大福よりも好きと言う方も多いでしょう。 もしもそこに使われている塩が極上品だったら？更には生クリームまで入ってたら？最強の組 ...

愛媛と言ったらやっぱりみかん、だけじゃなくいろんな柑橘類の宝庫なのです。 それぞれに買って帰ってもいいですが、生のくだものは保存期間に限界があります。 そこでおすすめがゼリー、これならゆっくりと楽しめ ...

その地域の気候風土の元で、昔から伝わってきたものもあれば、地域おこしの一環で自分たちで一から作り上げたもの、それぞれの地域ならでは特産品ってありますね。 ですが、同じ名称で全く違った特産品を持ってると ...

愛媛県名物のいよかん。 その、いよかんとコーヒーを合わせた、いよかんコーヒーをご存じでしょうか？ いよかんとコーヒーが合うのか、どんな種類があるのか疑問に感じませんか？ ここでは、いよかんコーヒーの特 ...

全国各地にある特産品、なんでこんな名前が付いたのか・どんな食べ物か分からないというものも多数あるでしょう。 ですがこちらは明白、これ以上に名は体を表した特産品はないでしょう。 焼豚と玉子を乗っけた飯、 ...

愛媛県松山銘菓のひとつである薄墨羊羹をご存知ですか。 江戸時代から食べ継がれている、知る人ぞ知る羊羹です。 全国菓子大博覧会で最高の名誉大賞牌、名誉総裁高松宮賞を受賞と全国屈指の銘菓です。 では薄墨羊 ...

皆さんは松山あげという食品をご存知でしょうか？ 松山あげは豆腐を揚げた油揚げの一種なのですが、常温で長期保存が可能な上に、油抜き不要ですぐに使えるとても便利な油揚げです。 しかもサクサクフワフワで、汁 ...

誰でも知ってるポンジュース ポンジュースって知ってますか？　「知ってるよ。みかんのジュースでしょ」と誰もが答えるでしょう。 それでは、なぜ「ポン」なの？と質問されて、答えられる人はどれぐらいいるでしょ ...

皆さんは、山田屋まんじゅうについてご存知でしょうか。 実に150年愛されているという山田屋まんじゅう。 今回は、そんな山田屋まんじゅうについて、特徴やどれぐらい人気なのかについてご紹介します。 ぜひ、 ...

今回は、愛媛県宇和島地方で栽培されているブラッドオレンジについてご紹介させていただきます。   ブラッドオレンジとは？ ブラッドオレンジは、イタリア原産のオレンジの一種です。 ですので、ブラ ...