和菓子

岐阜県の五平餅は伝統的な食べ物なので、一度は食べたことがある人も多いことでしょう。 ただ住んでいる地域が中部地方以外だと、なかなか買う機会がありません。 ここでは岐阜県の五平餅の特徴や歴史、を紹介して ...

お饅頭といえば、ふっくらと蒸してある生地のなかにあんこが詰まっているものを想像する方が多いのではないのでしょうか？ しかし、大手まんぢゅうは、そんなお饅頭とは違ったお菓子で、三大名物饅頭の1つに数えら ...

「べこ」ってご存じですか？東北地方の方言で牛のことです。 同じく「べこ」という言葉が使われた銘菓が北海道にはあります。 今回は、べこもちの歴史や由来、賞味期限やカロリーについてもご紹介します。 品名 ...

蝦夷地と呼ばれ本州とは違う国として歴史を歩んでいた北海道、やがて明治の時代となり日本人がやってきてその地を次々と開拓していくこととなるのです。 そんな頃に生まれた歴史ある北海道の銘菓、五勝手屋羊羹をご ...

広島の銘菓と聞いて思い浮かぶのは「もみじ饅頭」ではないでしょうか。 そんな広島で新しい銘菓として作られたのが「生もみじ」という饅頭です。 では生もみじとはどんな特徴があるのでしょうか。 今回は、生もみ ...

広島県の銘菓でもある川通り餅は、お土産や観光客だけでなく、地元民からも愛されている歴史のあるお菓子です。 広島といえばもみじ饅頭を知っている人は多と思いますが、川通り餅は県外以外ではあまり知られていな ...

広島県の銘菓『桐葉菓』をご存知ですか？ 地元の人からはもちろん、物産展やお土産店で全国から買い求める人がいるほどの人気を集めているお菓子です。 ここでは、そんな甘くておいしい、どこか懐かしい味の桐葉菓 ...

愛媛県松山銘菓のひとつである薄墨羊羹をご存知ですか。 江戸時代から食べ継がれている、知る人ぞ知る羊羹です。 全国菓子大博覧会で最高の名誉大賞牌、名誉総裁高松宮賞を受賞と全国屈指の銘菓です。 では薄墨羊 ...

山口県萩市の夏みかん丸漬は、夏みかんを丸ごと使ったお菓子でインパクト抜群の銘菓です。 夏みかん丸漬は昔からあるお菓子ではありますが、山口県の銘菓としてテレビに出たことで一躍有名になりました。 その魅力 ...

全国には、いろいろなお饅頭がありますが、島根県には個性的なお饅頭があります。 その名も、どじょう掬いまんじゅう。 今回は、どじょう掬いまんじゅうの歴史や特徴、カロリーや賞味期限、食べた感想などについて ...