まんじゅう

皆さんはかるかん饅頭というお菓子をご存知でしょうか？ かるかんとは「軽羹」と書き、その字にあるように、元々は羊羹やういろうと同じ棹菓子でした。 それに餡が入れられて丸くなったものがかるかん饅頭です。 ...

皆さんは松露饅頭（しょうろまんじゅう）というお菓子をご存知でしょうか？ 松露饅頭は佐賀県で製造・販売されている饅頭で、松林に生える珍しいキノコに似た形をしていることで知られています。 今回は、そんな松 ...

皆さんは加治木まんじゅうという饅頭をご存知でしょうか？ 加治木まんじゅうは、鹿児島県の一部地域で作られている伝統的な蒸し饅頭です。 蒸したてを食べるという特性から、地元以外にはほとんど出回らず、知名度 ...

皆さんは高校三年生の山田まんというお菓子をご存知でしょうか？ この何とも珍妙で、聞いただけではとても食べものとは思えないような名前を持つ饅頭は、高知県で商業科で学ぶ高校生たちが、地域に貢献したいという ...

皆さんは抹茶もみじ饅頭というお菓子をご存知でしょうか？ もみじ饅頭と言えば、広島県のお土産品として定番とも言えるほど有名なお菓子ですが、抹茶もみじ饅頭はその広島県でも、お菓子屋さんではなく、お茶屋さん ...

皆さんは平安堂梅坪の銘菓吾作饅頭をご存知でしょうか？ 吾作饅頭は素朴で飾らない造りながら、粒餡のコシと胡桃の香ばしさがたまらない、広島県を代表する銘菓の1つです。 今回は、そんな吾作饅頭のカロリーと賞 ...

高知県の特産品としてお土産にも大人気の野根まんじゅう。 独特の白いころんとした形で、一口かじると薄い皮の中からは優しい甘さのあんこが出てきます。 老若男女に愛されるお菓子、野根まんじゅうは、なんと明治 ...

観光地のお土産物屋さんや商店街にあるお饅頭屋さんのガラス張りの店頭で、油で銅の色に光る円形台を中心に、何やら複雑な機械が小さなお饅頭を焼き上げてはクルクルと運んでいるのを誰でも一度は見た事があるでしょ ...

福岡土産・東京土産としてよく知られている名菓「ひよ子」。 「ひよ子」はその名前から想像できるように、ひよこの形をした皮の中に、黄身餡の入ったお饅頭です。 そのフォームの可愛らしさと美味しさで、子供から ...

皆さんは、千鳥饅頭についてご存知でしょうか。 福岡といえば博多明太子や通りもんなどのイメージをされていると思いますが、千鳥饅頭も福岡県発祥の銘菓です。 今回は、千鳥饅頭の特徴や歴史、カロリーと賞味期限 ...